确实，尤其是面对不确定的环境，这种感受特别强烈。但是，有一些企业，依旧活得不错。比如，我前段时间去出差，调研了几家特别有意思的店。

最近，很多人抱怨生意越来越难做了，竞争越来越激烈，利润也越来越薄。但是，一些企业却依旧活得不错。刘润在公众号上分享了他调研的几家特别有意思的店铺，这些店铺都具有万店潜力。那么，这些店铺是如何做到的呢？

首先，我们来看炸串店。传统的炸串店很难标准化，因为要一样一样地炸、刷料，效率低、利润不高。但是，这家开了1000多家的炸串店改变了售卖形式和炸串方式。他们按份出售，并使用“九宫格炸炉”，一次可以炸9种食材，提高了效率并保证口感。此外，他们还将刷料改成撒料，解决了酱料容易坏、浪费等问题。

其次是奶茶店。这家奶茶店卖16元一升的杨枝甘露和3元加鸡排的组合，在价格和品质上都非常具有竞争力。他们通过自己研发设备提高出品速度，并引入鸡排增加产品选择和顾客需求。

再来看饮品店。这家饮品店只卖柠檬水，并且没有其他水果配料。因为水果需要专人切割且保存时间有限，在制作过程中会增加复杂度和时长。而只卖柠檬水则能够降低成本、提高效率并降低价格。

接下来是麻辣烫店。这家麻辣烫店已经开了一万家之多，并且只有两个员工在工作。他们通过优化流程让顾客根据自己口味选择食材，并自行取走食物，在减少人力成本的同时增加复制可能性。

最后是袜子公司。这家公司将袜子按只出售，并编好号以方便混搭穿着，并在收集袜子上营造乐趣和话题性。

以上几个例子中都存在一个共同点：从消费者需求出发进行运营逻辑设计，并通过优化流程、标准化操作等方式实现效率提升、成本降低、价格优惠等目标。

随着中国经济进入存量市场阶段，“攀岩模式”已经取代了“电梯模式”。企业需要从消费者需求出发寻找新机会，在竞争中脱颖而出并具备万店潜力。

总之，在不确定环境下做生意确实很难，但如果能够站在消费者角度出发重新审视运营逻辑，则仍然存在许多机会值得挖掘和尝试！