打造品牌的本质是开创新品类，开创新品类的关键是使用新技术。这是洽洽的最关键核心，就像小仙炖利用移动互联的技术进步开创了鲜炖燕窝一样，几乎所有的新品牌都是因为新技术开创了新品类的结果。

“新鲜”字样，就是一个很好的例子。这个设计不仅能够突出洽洽坚果的新鲜特性，还调动了消费者已有的认知。因为斜着写字在视觉上更加动感、有活力，所以很容易让人联想到年轻、时尚、有活力等等。这些都是消费者对于“新鲜”这个概念的认知和期待。通过这种方式，洽洽坚果成功地把自己定位为一款年轻、时尚、有活力的坚果品牌。

除了包装设计之外，广告语也是调动已有认知的重要手段。例如格力空调的“掌握核心科技”，就成功地把格力定位为一个拥有领导者地位、具备核心技术优势的品牌。同样地，小仙炖的“保质期15天”的广告语，则强调了她开创了一个全新的燕窝品类，并且在这个品类中拥有绝对领先地位。

总之，新技术开创新品类打造品牌是现代企业必须面对和解决的问题。只有通过技术创新和产品升级，才能在竞争激烈的市场中获得优势和生存空间。同时，在产品定位、包装设计和广告语等方面也需要充分考虑消费者已有的认知和期待，以便更好地与他们建立联系并赢得他们的信任和支持。