蔬菜水果中的营养素大部分都是水溶性的,长时间浸泡会导致营养素流失。我们应该采用正确的清洗方法,如用流动水冲洗、使用果蔬清洗剂等,以确保蔬果的卫生和安全。
蔬菜的种类多、营养更丰富,每餐蔬菜最好占全部膳食的一半。而水果则富含维生素和矿物质等营养素,每日有一个苹果大小的水果就可以了。
霉菌产生的毒素可以从腐烂部分通过水果汁液扩散到果实的其他未腐烂部分。因此,一旦水果发霉,就应该整个丢弃,避免摄入有害物质。
鲜榨果汁在过滤掉果渣的同时,也丢掉了宝贵的膳食纤维。因此,我们应该尽量选择直接食用水果,而不是榨汁饮用。
主食是我们日常饮食中的重要组成部分,但在选择主食时,很多人却陷入了误区。
主食是对肝脏、肾脏负担最小的能量来源,同时也是大脑中枢神经细胞的唯一能量来源。