绿色山水中国风茶艺文化科普模板

茶道，就是品赏茶的美感之道。亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，历经多朝，衍生出多种品类。

把茶末投入壶中和水一块煎煮。最早记述于唐代，有“吃茶”之说。流行于宋代。

茶叶经烘干后碾成粉末，和水一起煮，在煮茶时有时会加入盐等调料，喝茶时与茶叶一起喝下，所以又叫“吃茶”。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。

古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。

斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。其最终目的是品尝，特别是要吸掉茶面上的汤花，最后斗茶者还要品茶汤，做到色、香、味三者俱佳。

茶文化既是文化，也是艺术，所以在茶艺的礼仪上也极为讲究。

将所需的一应茶具，包括盖碗、公道杯、品茗杯等。一去浮尘，二洗茶渍。

烫壶温杯是茶桌文化中的重要步骤，一是杀菌消毒。二是用于闻茶香。

将茶叶放入烫过的盖碗中，盖上盖子轻摇三下，放在鼻下，轻起茶盖，轻嗅茶香。

要泡好一杯茶，不同的茶品和盖碗，用量也不同。以110毫升盖碗为例，泡红茶，需投茶5克。泡武夷茶，则需投茶8克，黄金比例，才能使茶汤浓淡相宜。

大多茶类，适用环壁注水。既让水流呈环壁式，沿着盖碗边缘注入，再一圈圈的向内收拢。然后盖好杯盖，快速出汤。

将公道杯里茶汤，缓缓倒入品茗杯中，注意“茶斟七分满”，用来表达对客人的尊敬。