谷雨,是二十四节气的第六个节气,也是春季的最后一个节气。每年的4月19日至21日,太阳到达黄经30°时,即为谷雨。这个节气的起源、意义、饮食习俗、农事活动、传统习俗、健康养生方法和民间传说,都充满了浓厚的文化底蕴和民间智慧。
谷雨节气的起源可以追溯到古代,是我国古代劳动人民根据气候变化和农事活动需要而创立的。在古代,人们把谷雨作为播种五谷的时间节点,因此得名。
春山谷雨前,
并手摘芳烟。
绿嫩难盈笼,
清和易晚天。
谷雨节气标志着春季的结束和夏季的开始,是农作物生长的关键时期。此时,气温升高,雨水增多,有利于农作物的生长和发育。
谷雨时节,气温升高,湿度增大,人们容易出现感冒、咳嗽等症状。此时,应注意保暖、防潮、养阳,保持良好的作息习惯,多吃蔬菜水果,保持身体健康。
谷雨,是春季最后一个节气,谷雨取自“雨生百谷”之意。在传统农耕文化中,谷雨节气将“谷”和“雨”联系起来,表示降水状况和“雨生百谷”。
谷雨茶色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,香气宜人。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。
“谷雨三朝看牡丹”,牡丹花被称为谷雨花、富贵花,谷雨时节赏牡丹已绵延千年。清顾禄《清嘉录》曰:“神祠别馆筑商人,谷雨看花局一新。
谷雨前后,香椿醇香爽口营养价值高,故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。
谷雨时节,人们有吃香椿、饮茶、吃豆腐等饮食习俗。这些食物都有助于身体健康,适应季节变化。
但须注意的一点,在出汗时不要立即洗澡,中国有句老话“汗出不见湿”,若“汗出见湿,乃生痤疮”。洗浴以药浴最能达到健身防病之目的。
大小麦曲,粳米为佳”,又说:“善养生者常须少食肉,多食饭。”在强调饮食清补的同时,告诫人们食勿过咸、过甜。
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