春藤上架翠成窝,颗颗圆光得月多。
疑是蕊珠开夕宴,结成珠帐待常娥。
按用途可分为鲜食、酿酒、制干、其他加工品种,以及砧木品种。可用作生食、制葡萄干或酿酒,酿酒后的酒脚可提酒食酸。其根和藤药用能止呕、安胎,果实可以用来防止血栓形成。
选购时首先注意外观新鲜,果穗大小适宜且整齐,果梗新鲜牢固,果粒饱满,大小均匀,青籽和瘪籽较少,外有白霜者品质最佳。
新鲜的葡萄用手轻轻提起时,果粒牢固,落籽较少。如果粒纷纷脱落,则表明不够新鲜
一般成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳;如玫瑰香为黑紫色,龙眼为琥珀色、紫红色,巨峰为黑紫色,牛奶为黄白色等。
品质好的葡萄,果浆多而浓,味甜,有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡,无香气,具有明显的酸味。
一般越是果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足,如果营养不足他们就会长得松散。
看果柄,就是串着葡萄的枝要是新鲜的绿色,不能变成褐色。
吃葡萄后立刻喝水,不到一刻钟可能会引起腹泻。葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,加速了肠道蠕动,就产生腹泻。
葡萄里含有维生素C,而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素c反应,对胃有伤害,两样同时服用也会拉肚子,严重者还会呕吐。
在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状,因为在这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀,形成不容易消化的物质。
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