三灶鹤舞

三灶鹤舞基本由5人组成：一人唱鹤歌，一人跳鹤舞，还有3人使用打击乐器――鼓、锣、钹。表演时，舞者披上鹤衣，模拟白鹤从睡醒时开始，到梳理羽毛、觅食、踩水、嬉戏到飞翔整个过程，舞蹈自始至终，均有鹤歌同时演唱。一首鹤歌的歌词为四句，唱一句，三种乐器打一下。鹤歌的第一句歌词必须以“白鹤”开头，歌词大多为即兴编创，内容以教育人们走正道、做好事或祝福他人身体健康、风调雨顺、国泰民安等为主，主题积极向上，但歌词的结束语还必须落在“出齐羽毛飞上天”，呈现一种颇为独特的歌、舞二元结构的表现形式

三灶鹤舞的表演内容主要体现在七个方面的动作上，从临门、觅食、啄吃、洗嘴、休息（梳理羽毛）、嬉戏、归巢（飞翔）等几个生活习性方面来表现，从而提炼出一系列规范的代表性动作特征。

三灶鹤舞属于原生型民俗舞蹈，其发展可分为三个阶段：一是模仿期。据有关史料记载，三灶鹤舞已有七百余年，是宋代三灶人民在长期的生产和生活实践中，模仿白鹤的神态动作，研究白鹤的生活习性而创造出来的民间舞蹈；二是成型期。清代同治光绪年间，三灶鹤舞发展到了鼎盛时期，整个香山县跳鹤舞已蔚然成风；三是成熟期，清末民初，三灶鹤舞加入歌唱和锣鼓伴奏，载歌载舞，场面热烈。

中华人民共和国成立前，三灶舞白鹤、唱鹤歌的贺年活动多在大年初一至元宵节期间进行。中华人民共和国成立后，为了农业、渔业生产的需要，改为农历新年初一开始至初七结束，表演活动既可以在白天也可以在晚上进行。