探索茶文化，品味中华千年韵味

    茶最早据说是由我们华夏民族中的祖先炎帝神农氏所发现的。

    茶树的原产地是在我国的西南地区，在三国时期就已经发现了野生茶树的记载。明末清初的大文学家顾炎武在其《日知录》中曾写道：“子秦人取蜀后，始知有茗饮之事。”也就是说在秦惠文王派司马错平底巴蜀之后，茶才正式的亮相于历史的舞台上。但是此时的茶还不算是一种饮品，它更多的则是运用在医学方面。三国时期的著名医生华佗，汉代的张仲景，南梁医学家陶弘景，药王孙思邈以及李时珍在他们的医学著作之中都详细的记载了茶的功效。

    后来茶代替了酒成为名士之间高谈论阔的东西，当时整个朝野之间奢侈之风盛行，一些有眼光的政治家提出以茶养廉。但当时茶还是门阀和豪门贵族的饮用品，还没有普及到平民百姓之间。

    到了中国历史上最强大的盛唐时期，此时茶文化已经不再是贵族的饮料了，茶文化从王公贵族已经开始普及至僧侣道士，文人雅士以及普通的平民百姓，茶也就是从这个时候开始进入了寻常百姓的家中。

    但就是此时唐代的茶和我们后来的品茶不一样，唐代以前，人们喝茶，是先将茶煎煮，同时在放入一些盐和胡椒等等调味料，等将茶喝干净之后再将茶末给消灭干净，所以常说的“吃茶”这个由来也是出于此。

    到了宋朝时期，得益于《茶经》的出现，此时人们将茶艺文化开始发展出了一个全新的高度，不在像之前那样吃茶了，而是正式开始品尝茶的那股清香味了。

    而我们真正开始用茶叶泡茶则是在明朝时期。从此以茶叶冲泡喝茶的方式开始流传至今。

研究表明，茶叶比大部分蔬果的抗氧化活性高出许多倍。茶叶提取物的抗氧化活性比维生素C和维生素E还强。因此，喝茶能预防由氧化损伤引起的衰老和癌症。

茶叶中含的茶多酚对人体脂肪代谢有很重要的作用，茶多酚可以促进脂肪的代谢，防止过多摄入脂肪生成胆固醇等物质造成血管壁内脂肪沉淀，活血化瘀，从而减少心脑血管系统疾病的发生。

茶叶中含有咖啡碱和维生素C，可促进人体中枢神经的兴奋有助于我们身体产生荷尔蒙，从而使人精神振奋，起到醒脑提神的功效，我们也经常会说，困了喝杯茶提提神，不过晚上尽量避免喝茶，会影响我们的睡眠。