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   泡一杯清茶

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（1）茶席布置

       无需奢华，但需洁净，不使用的器具尽量在桌面以外，避免喧宾夺主。

（2）茶具清洁

       所有茶具从外观上看必须是干净的，杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着。

（3）避免接触

       他人的杯子, 都应该一只手托住杯底的一个点，另一只手则扶住茶杯的1/2以下部分，手指切莫触及杯口。    

（4）请客选茶、赏茶

       主人在泡茶前，应先拿出一些名优茶放在茶盘中，供客人挑选，以表达主人对客人的尊重，同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。

 （5）取茶

       将茶筒中的茶叶放入壶或杯中，应使用竹或木制的茶匙取茶，不要用手抓。

 （6）逆时针的讲究

       在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。一般使用右手，按逆时针方向，类似于招呼手势。

  （7）顺时针的讲究

       一般茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶，应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶，因为如自右到左逆时针则口向前冲着为宾客倒茶，壶嘴不断行向前如一把利刃，变成一种含侵略性的动作。

  （8）分茶

       分茶时要求的就是要注意不得溅出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示  茶道公正平等。分茶时，茶杯多放于客人右手的前方。

  （9）续茶

       客人喝完杯中茶，并且到了尾头，应尽快续杯。如发现客人杯子有茶渣，应替客人重新洗杯，或换杯。

   （10）茶点

      食用的茶点，坚果类的零食比较适宜。

   （11）安排座位

       为了配合长幼有序的礼节，尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。这样斟茶将会按照顺序，自左向右，最后到自己。

    （12）续水

       如遇宾客多需要助泡协助烧水壶续水时，可在需要续水时适当打开壶盖示意，避免高声要水 ，那样会使宾客感到尴尬。