选用新鲜、当季食材,避免加工食品(如香肠、罐头);肉类、蛋类需检疫合格。
以蒸、煮、炖为主,少油炸、烧烤,减少调味品(盐、糖、酱油等),少用辛辣调料。
严格执行厨房清洁消毒流程,生熟分开处理,餐具每日高温消毒。
每餐留样48小时,份量≥125g,标注日期、餐次。
钙与维生素D:通过牛奶、奶酪、深色蔬菜、日照补充,促进骨骼发育。
铁与锌:红肉、动物肝脏、贝壳类预防贫血和免疫力低下。
膳食纤维:全谷物、薯类、蔬菜预防便秘。
固定进餐时间,控制每餐20-30分钟,营造安静愉快的进餐环境。
鼓励自主进食,允许探索食物性状(如抓握),减少强迫喂食。
避免含咖啡因饮料(奶茶)、人工色素零食、腌制食品、高糖饮料。
向家长公示每周食谱,提供家庭饮食建议(如晚餐避免与午餐重复)。
开展食育活动,如种植蔬菜、烹饪体验,激发孩子们对食物的兴趣。
通过科学配餐、严格管理及家园协作,可有效保障孩子们营养均衡与健康成长。
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