“夜深知雪重,时闻折竹声。”大雪,是二十四节气中的第21个节气,标志着仲冬时节的正式开始。此时,气温显著下降,降雪的可能性比小雪时更大了。在我国北方,往往能欣赏到“千里冰封,万里雪飘”的壮美景观;而南方,也可能会迎来一些湿冷的雨雪天气。
大雪的天气特点,常常是寒风凛冽,低温干燥。这样的气候条件下,人们更要注意保暖防寒,以防受寒感冒。大雪已至,让我们顺应时节,遵循传统习俗,做好养生保健,以温暖、健康的姿态迎接冬日的美好。
在大雪时节,民间有着许多独特的习俗。腌肉是其中之一,此时家家户户忙着腌制“咸货”,迎接新年的到来。老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待凉透后涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新春。
观赏封河也是大雪时节的一大乐趣。北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。
大雪时节,养生尤为重要。首先,要注意保暖,尤其是头部、脚部和颈部的保暖。外出时戴上帽子、围巾和手套,避免受寒。其次,饮食上宜“进补”,多吃一些温热、富含蛋白质和维生素的食物,如羊肉、牛肉、核桃、红枣等,以增强身体的抵抗力。
此外,适当的运动也不能少。在阳光充足的时候,可以进行一些温和的运动,如散步、瑜伽、太极拳等,促进血液循环,增强体质。但要注意避免在寒冷的清晨和夜晚进行剧烈运动。
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