清新简约春季养生食疗 | 养生科普 | 健康饮食

春季养生是一种养生活动，即春季运动强身健体，应遵循养阳防风的原则。春季，人体阳气顺应自然，向上向外疏发，因此要注意保卫体内的阳气，凡有损阳气的情况都应避免。

春季饮食要根据个人体质进行选择，普通健康人群不主张大量的进补。对于健康人群而言，春季饮食要注意清淡，不要过度食用干燥、辛辣的食物。饮食要营养平衡，春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持相对比例。

中医养生学理论认为“春与肝相应”，意思是说春季的气候特点与人体的肝脏有着密切的关系。早春时节，养肝护肝要从饮食、起居、锻炼和情志四方面入手。

春季饮食要根据个人体质进行选择，普通健康人群不主张大量的进补。因为此时阳气上升容易伤阴，因此要特别注重养阴，可以多选用百合、山药、莲子、枸杞等食物。对于“吃肝补肝”的说法，可以适量吃一些猪肝，但一定要保证饮食卫生。

从饮食科学的观点来看，春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。

人们经过冬季之后，大多数会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们常发口腔炎、口角炎、夜盲症和某些皮肤病等。随着春季的到来及各种新鲜蔬菜的大量上市，多吃点新鲜蔬菜，以便营养均衡，身体健康。