端午祭祀先祖,其实是后人赋予的内容
闻一多称,端午为持龙图腾崇拜民族的祭祖日
一说是祭伍子胥:“五月五日,时迎伍君。”史载伍子胥尽忠于吴,后反被吴王夫差杀,抛尸于江,化为涛神。
据《史记》“屈原贾生列传”记载,屈原(约公元前339年~约公元前278年),战国末期楚国丹阳是春秋时期楚怀王的大臣。
粽子一到位
端午节的气氛就出来了
必须吃一吃的大肉粽首当其冲。黏糯糯的太湖米里,肥瘦得宜的大肉是标配,最好再来两颗又沙又香还冒着油的咸鸭蛋。大口咀嚼,咸鸭蛋的酥、糯米和猪肉交叠的软糯咸香,任谁都得叹一句“真香大满足!”
豆沙粽则端的是万米丛中红一点,嗲嗲的豆沙馅儿一定得在做的时候加上丝丝猪油做衬,这样蒸起来,猪油渐融,糯米香润,甜味因子完全融于糯米间,最好再裹进去点清甜陈皮粉,口口沙糯,甜而不腻,吃得一派温软香美。
咸甜之间,回望端午之始。从早先一清二白的清水粽,到后端午时代,“粽子节”里大江南北的N+1种口味,在吃的多样性这方面,全国的粽子都难分高下。
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